русский
Расходомер для карамели, сиропов и высоковязких пищевых жидкостей: руководство по определению размера поршня до 1500 сП.
Для карамели, сиропа, патоки и подобных высоковязких пищевых жидкостей с вязкостью около 1500 сП и удельной плотностью 1,35 хорошо подходят два типа расходомеров: санитарный расходомер с овальными шестернями из нержавеющей стали для объемного измерения в линиях с самотечной подачей или низким давлением, и санитарный кориолисовый расходомер для предприятий, которым необходимы точные расчеты массового расхода, плотности и содержания сахара (по шкале Брикса). Для линии диаметром 2 дюйма при расходе 55 галлонов в минуту и давлении всего 5 PSI овальные шестерни обычно являются более безопасным выбором. Кориолисовый расходомер становится подходящим инструментом, когда установлен подающий насос или когда для дозирования по рецепту требуется контроль на основе массы.
Применение: карамель при давлении 1500 сП, расходе 55 галлонов в минуту, труба диаметром 2 дюйма.
Недавно нам прислали это краткое описание североамериканского предприятия по переработке пищевых продуктов, производящего карамель и сироп:
Ограничение в 5 PSI — это то, что решает всё. Большинству расходомеров для работы требуется перепад давления в несколько PSI, поэтому на самотечной линии с перепадом давления в 5 PSI у вас очень небольшой запас средств. Выбранный вами расходомер должен укладываться в этот бюджет, не создавая при этом недостатка в технологическом процессе на последующих этапах.
Рассмотрим наиболее часто встречающихся подозреваемых:
Таким образом, остаются два практичных варианта: овальный дозатор (объемного типа) и кориолисовый дозатор. Оба хорошо справляются с высокой вязкостью, оба изготавливаются из санитарной нержавеющей стали для контакта с пищевыми продуктами и оба обеспечивают точные результаты при измерении карамели. Выбор между ними сводится к допустимому давлению и тому, что именно вам нужно измерить.
Санитарный овальный шестеренчатый расходомер для сиропа
В овальном шестеренчатом расходомере два прецизионно обработанных овальных ротора зацеплены друг с другом внутри корпуса. Проходящая через него жидкость приводит шестерни в движение. Каждый оборот перемещает фиксированный объем, поэтому количество оборотов является прямым измерением объема. Более высокая вязкость фактически повышает точность, поскольку уплотнение между шестернями и стенкой камеры становится более плотным по мере загустения жидкости.
Ориентировочная цена: от 2800 до 3800 долларов США за 2-дюймовый санитарный овальный шестеренчатый расходомер для жидкостей высокой вязкости с импульсным выходом и выходом 4-20 мА. Срок поставки: от 10 до 15 рабочих дней.
Для карамельного соуса с вязкостью 1500 сП расходомер с овальной шестерней санитарного типа диаметром 2 дюйма дает следующие результаты:
Падение давления на 2-3 PSI — это показатель, за которым нужно следить. При напоре 5 PSI, создаваемом самотеком, у вас есть достаточный запас. Вот что важно знать о вязкости карамели: она быстро меняется с температурой. При 73 °F она составляет 1500 сП, но при снижении до 65 °F вязкость может подняться до 2500 сП или выше. В этот момент падение давления на расходомере может превысить напор 5 PSI, и поток замедлится или остановится. Мы советуем клиентам из пищевой промышленности либо устанавливать резервуар выше по потоку на один-два фута выше запланированного уровня, либо добавить небольшой подающий насос с регулируемой скоростью в качестве резервного. Это недорого и спасает производственную линию в холодные утра.
Санитарный кориолисовый расходомер для мелассы
Кориолисовый расходомер измеряет истинный массовый расход, регистрируя отклонение вибрирующих трубок, по которым течет жидкость. Он не учитывает вязкость, проводимость или профиль потока. Кроме того, он позволяет получать данные о плотности в реальном времени, что означает возможность расчета содержания сахара (например, по шкале Брикса) непосредственно по показаниям расходомера. Это важно для производства карамели, где стабильность качества определяет консистенцию продукта.
Для той же 2-дюймовой линии карамельного цвета санитарный кориолисовый расходомер покажет следующие результаты:
Падение давления является решающим фактором для линии, работающей исключительно под действием силы тяжести при давлении 5 PSI. Кориолисовому расходомеру для карамели при давлении 1500 сП требуется больший напор, чем может обеспечить только сила тяжести. Если на предприятии есть подающий насос на каком-либо этапе процесса (большинство линий по производству карамели имеют его для розлива или перекачки), кориолисовый расходомер становится лучшим выбором, поскольку насос может без проблем обеспечить входное давление от 15 до 30 PSI.
Когда компания Coriolis окупает свои завышенные затраты? Три примера:
1. Приготовление карамели порционно, когда дозировка производится по массе (кг карамели в миксер), а не по объему.
2. Мониторинг содержания сахара (в единицах Брикса) непосредственно по плотности.
3. Передача прав собственности между поставщиком и упаковочным заводом, где требуется точность ±0,1%.
Ориентировочная цена: от 5500 до 9000 долларов США за санитарный кориолисовый расходомер диаметром 2 дюйма. Срок поставки: от 15 до 25 рабочих дней.
| Критерий | Овальная шестерня (санитарная) | Кориолис (санитарный) |
| Лучше всего подходит для | Самотечные или низконапорные трубопроводы | Насосные линии, массовые партии |
| Точность | ±0,5% от показаний | ±0,1% от массового расхода |
| Измеряет плотность / Брикс | Нет | Да |
| Падение давления при 1500 сП, 55 галлонов в минуту. | 2–3 PSI | 6–10 PSI |
| Подвижные части | Да (шестерни) | Нет |
| Совместимость с CIP/SIP | Да, с санитарной версией. | Да |
Если вам нужно отмерить карамель, сироп, мед, патоку, сгущенное молоко, фруктовое пюре или любую другую вязкую пищевую жидкость, пришлите нам:
В течение одного рабочего дня мы предоставим вам рекомендации по модели, расчет перепада давления для вашей рабочей точки, цену и сроки поставки. Полный список вариантов конфигурации смотрите в наших линейках овальных шестеренчатых расходомеров и кориолисовых массовых расходомеров .
Мы свяжемся с вами в течение 24 часов..
